Si vous voulez faire des œufs mimosa avec du thon et de la mayonnaise, si vous voulez des œufs durs pour mettre dans votre salade verte ou dans une béchamel, il vous faut des œufs durs.
Mettez les œufs dans une casserole remplie d’eau froide et portez la à ébullition.
Laissez cuire 8 minutes et sortez les œufs de la casserole.
Pour les écailler facilement, il est conseillé de plonger vos œufs cuits durs dans de l’eau froide en cassant la coquille à plusieurs endroits sur le bord de la casserole, l’eau passera entre la coquille et l’œuf qui se pèlera facilement.
